西餐餐桌餐具怎么摆放(西餐餐桌餐具摆放图片大全)
本篇目录:
- 1、西餐餐具的摆放?
- 2、西餐餐具的摆放和使用是什么?
- 3、西餐餐具的摆放标准是什么?
- 4、西餐餐具的摆法原则是什么?
- 5、西餐餐具摆放礼仪
西餐餐具的摆放?
1、在家庭西餐餐具一般用三刀、三叉制:每位客人前先放一菜盘,位置距桌边一英寸左右,盘中放餐巾,盘子右边依次放大餐刀、中餐刀、鱼餐刀,其刀刃向菜盘一方,刀尖向里。菜盘的左方依次放大餐叉、中餐叉、鱼餐叉。
2、西餐餐具摆放顺序 底盘 底盘不直接盛放食物,其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方,服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。
3、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。
西餐餐具的摆放和使用是什么?
餐具的摆放位置正式的西餐依次为汤、沙拉、鱼、肉、甜点、沙冰(或提神饮料)和咖啡,餐具摆放与进餐顺序有关。主菜中间有一个小盘子,上面有餐巾纸。左边是叉子,叉子向上。右边是刀子,锋利的刀片对着盘子。
第三,蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。第四,主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜,此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉,需要色拉匙、色拉叉等餐具。第五,餐后食物。
西餐礼仪餐具:西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘,盘较大,左边放叉,右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。
假若餐桌上已摆好餐具,首先使用的是摆在服务盘左右的刀叉组,而且依序由外向内取用。不过,摆在刀组最外侧的汤匙是喝汤用的.不管桌上有无排列餐具,若料理上桌时附有银器,便使用该银器进食。
在家庭西餐餐具一般用三刀、三叉制:每位客人前先放一菜盘,位置距桌边一英寸左右,盘中放餐巾,盘子右边依次放大餐刀、中餐刀、鱼餐刀,其刀刃向菜盘一方,刀尖向里。菜盘的左方依次放大餐叉、中餐叉、鱼餐叉。
西餐餐具摆放礼仪是西餐文化中的一项重要传统。西餐的餐具主要包括餐盘、刀、叉、勺、酒杯等。
西餐餐具的摆放标准是什么?
甜食用的餐具有时要等到后来才送上。这是因为餐具放置还有另一个规则,就是就餐者面前任何一种餐具的数量不能超过3个(杯子例外)。如果饭菜较多,任何一种餐具需要3个以上时,侍者会在需要时把所需要的餐具临时送上。
西餐餐具摆放顺序 底盘 底盘不直接盛放食物,其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方,服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。
现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下:(1)餐具放置的范围,以每一位客人使用桌面横24英寸,直16英寸为准。(2)底盘在正餐采用时,预先放置在客座的中央位置,盘沿距桌边不超过1/4英寸。
西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下。勺放在餐刀的右边。
西餐餐具摆放流程及标准 餐盘(装饰盘)→餐刀、叉、匙→面包盘→酒杯。餐具摆好后,在餐盘中摆上餐巾花,桌子中间摆上花瓶,胡椒粉瓶和盐瓶,还有牙签、烟灰缸和蜡烛台等。摆展示盘 可用托盘端托,也可用左手垫好口布。
西餐餐具礼仪1 刀叉并拢、刀刃朝内 刀叉的摆法是个信号,藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时,表示仍在进行饮食中,相反地,刀叉平行摆放时,表示用餐完毕。
西餐餐具的摆法原则是什么?
保持位置不变 因为餐具的摆放位置是有讲究的,所以吃饭过程中各种餐具应保持在原来的位置。例如,喝一口酒后应将酒杯放回原处,不过,一旦已使用了餐叉、餐勺或餐刀,不能再将这些餐具直接放在桌上。
摆在中央的称为摆饰盘,用来装一般料理。餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序:前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。
西餐餐具摆放礼仪
1、注意事项。中餐吃饭时要端着饭碗,西餐用餐时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地,可请服务员代捡,并取一份新的来替换,客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。
2、共同原则是:垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。
3、吃西餐的餐具有刀、叉、匙、盘、碟、杯等,一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉,饮不同的酒也要有不同的酒杯。其摆法为:正面放着主菜盘,左手放叉,右手放刀,主菜盘上方放着匙,右上方放着酒杯。
4、西餐餐具摆放礼仪是西餐文化中的一项重要传统。西餐的餐具主要包括餐盘、刀、叉、勺、酒杯等。
5、摆在中央的称为摆饰盘,用来装一般料理。餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序:前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
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